Cócteles de proteínas: ¿beber antes o después del entrenamiento?

Los cócteles de proteínas son una fuente de proteínas extremadamente valiosa. La demanda de este ingrediente aumenta entre las personas que entrenan intensamente debido al aumento de los procesos catabólicos durante el esfuerzo físico prolongado. ¿Cuál es el mejor momento para consumir batidos de proteínas antes o después del entrenamiento?

Los cócteles de proteínas son muy populares entre los deportistas. Se basan en alimentos ricos en proteínas, como leche y productos lácteos, o suplementos proteicos comerciales. Se pueden agregar frutas, granos o vegetales a los batidos de proteínas post-entrenamiento. Tal composición hace que los cócteles sean una fuente valiosa no solo de proteínas, sino también de carbohidratos, vitaminas y minerales que tienen un efecto beneficioso en el cuerpo del atleta.

¿Cuándo tomar batidos de proteínas, antes o después del entrenamiento?

Las proteínas, cuya fuente son los batidos de proteínas, desempeñan un papel importante en la respuesta al ejercicio. Es necesario reparar los tejidos dañados durante el entrenamiento y construir otros nuevos, incluido el tejido muscular. Durante el ejercicio prolongado, aumenta el catabolismo (degradación) de las proteínas corporales. Por tanto, para cubrir las pérdidas de proteínas provocadas por la actividad física, se recomienda consumirlas inmediatamente después del ejercicio, preferiblemente hasta 30 minutos después del entrenamiento, como máximo hasta 2 horas. Esta vez se llama ventana anabólica, es decir, el período en el que el cuerpo puede absorber de manera más eficaz los nutrientes perdidos durante el ejercicio

Se recomienda consumir de 10 a 20 g de proteína inmediatamente después del entrenamiento de resistencia. Esto contribuirá a la reparación del tejido muscular dañado y aumentará la adaptación al próximo entrenamiento. Por otro lado, los atletas de fuerza deben consumir de 20 a 40 g de proteína inmediatamente después del ejercicio. Esto permitirá la regeneración, el crecimiento y el mantenimiento del tejido muscular. Además, la adición de carbohidratos a los cócteles de proteínas acelerará la restauración de glucógeno y proteínas en los músculos y acelerará la regeneración del cuerpo.

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¿En qué debe consistir un batido de proteínas debidamente preparado?

Un cóctel de proteínas preparado adecuadamente debe consistir en productos que sean una fuente de proteínas saludables, es decir, leche, kéfir, suero de leche, yogur o requesón. La proteína es un elemento importante en la dieta de todo deportista, acelera la regeneración muscular tras el ejercicio y aumenta la masa muscular.

Una adición al cóctel también se pueden comprar suplementos de proteínas, que incluyen proteínas de suero, caseína, proteína de soja o albúmina de huevo. Su indudable ventaja es el alto contenido de proteína de alta calidad caracterizada por una buena solubilidad y una alta biodisponibilidad. Los suplementos proteicos de la tienda, en comparación con los productos naturales, prácticamente no contienen carbohidratos ni grasas. Sin embargo, no todas las preparaciones proteicas disponibles en el mercado son de alta calidad, por lo que debes prestar especial atención a la composición del suplemento a la hora de elegirlo.

Otro ingrediente de los batidos de proteínas para deportistas deberían ser los productos con carbohidratos. Entre ellos se encuentran la avena, el muesli, la miel y la fruta. Los carbohidratos son un sustrato para la producción de glucógeno, cuyo nivel adecuado determina la mejora de la resistencia durante el ejercicio prolongado, retrasando la aparición de la fatiga.

También puede agregar frutas o verduras al cóctel. Además del sabor, estos productos son una fuente de valiosas vitaminas y minerales que son necesarios para los deportistas después de un ejercicio intenso, porque su nivel en el cuerpo se reduce debido a procesos fisiológicos acelerados, aumento del estrés oxidativo y aumento de la micción y secreción de sudor.

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Autor: Time S.A

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Adiciones a batidos de proteínas

Puede agregar a los cócteles de proteínas: plátanos, frambuesas, grosellas, cerezas, arándanos, fresas, manzanas, pepinos, espinacas, nueces, avena, copos de almendras, muesli, pasas y miel.

¿Cómo preparar un batido de proteínas?

No se necesita mucho tiempo para preparar batidos de proteínas. Solo necesitas ingredientes que puedas comprar fácilmente y una batidora o licuadora para combinar productos lácteos con aditivos previamente preparados, mezclar y listo. Los cócteles de proteínas son muy variados, deliciosos y nutritivos. Se pueden preparar solo con la adición de frutas, verduras, pero también ambos productos al mismo tiempo, según sus preferencias. También puede agregar especias, como canela, jengibre, chile, albahaca u hojas de menta fresca o bálsamo de limón.

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