Comidas ricas en proteínas para masa: recetas de proteínas para deportistas

Obtenga más información sobre recetas de comidas deportivas con alto contenido de proteínas que son perfectas para una comida después del entrenamiento. El suministro adecuado de proteínas es esencial en el período de construcción de masa muscular. Los platos propuestos ricos en proteínas de fácil digestión (ternera, pollo, pavo, huevos) te ayudarán a notar los efectos del entrenamiento más rápido y a prevenir procesos catabólicos.

Las comidas ricas en proteínas que se consumen después del entrenamiento ayudan a desarrollar masa y regenerar las fibras musculares dañadas. Las siguientes recetas de platos de proteínas se recomiendan no solo para los asistentes al gimnasio, sino también para todos los que practican deportes regularmente y trabajan en la apariencia de su figura. Comer una comida rica en proteínas hasta dos horas después del entrenamiento es muy importante, porque sin un "suministro" rápido de nuevas reservas de proteínas, el cuerpo no tendrá suficientes componentes básicos para desarrollar tejido muscular.

Hamburguesa proteica para el peso

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La carne de res, los huevos y el requesón son una bomba de proteínas que alimentará tus músculos. Receta para 2 porciones.

Ingredientes:

  • 300 g de carne molida
  • 2 yemas de huevo
  • 50 g de mantequilla
  • un puñado de rúcula fresca
  • 4 rábanos, en rodajas
  • unos aros de cebolla morada
  • medio pepino verde en rodajas
  • 4 cucharadas de requesón Bieluch
  • mostaza picante
  • brotes favoritos (por ejemplo, girasol)
  • 2 rollos de trigo integral
  • especias: un diente de ajo, una cucharadita de pimiento picante, tomillo, romero, pimienta de Jamaica, sal, pimienta (al gusto).

Pon el horno a 180 grados. Agregue especias, yemas de huevo y mantequilla a la carne, amásela bien con la mano y forme 2 chuletas con la mezcla. Freírlos en una sartén grill sin grasa por ambos lados hasta que estén dorados, luego poner en horno precalentado por 5 minutos. Mientras tanto, corte los bollos por la mitad y colóquelos en la sartén para que se doren. Unte los panecillos calientes con queso, luego coloque la rúcula, los rábanos, la cebolla y el pepino encima. Luego poner la carne caliente, untar con mostaza y espolvorear con los brotes. Cubre el conjunto con el segundo trozo de pan.

Receta de pollo salteado picante con judías verdes

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Gracias a la combinación de proteínas animales y vegetales, el plato es ligero pero abundante. Nota: la carne requiere marinar previamente (preferiblemente durante 2-3 horas).

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo individuales
  • 2 puñados de judías verdes
  • 2 dientes de ajo
  • sésamo
  • cucharada de cilantro o perejil picado
  • 2 cucharadas de aceite de colza para freír
  • arroz

Adobo de carne:

  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de miel líquida
  • media cucharadita de chile en polvo
  • cucharadita de jengibre fresco rallado (o media cucharadita de polvo)

Combine con cuidado todos los ingredientes para la marinada en un bol. Cortar la pechuga de pollo en dados y agregar a la marinada, refrigerar durante 2-3 horas. Lave las judías verdes y hiérvalas en agua hirviendo durante unos minutos hasta que se ablanden un poco (pero aún estén hinchadas). Picar el ajo. En una sartén calentar una cucharada de aceite, sofreír los frijoles a fuego alto, agregar el ajo. Pasados ​​2 minutos, vuelve a poner los frijoles en un plato, agrega otra cucharada de aceite y agrega la carne con todo el adobo. Al terminar de freír, añadir los frijoles, sofreírlos todos juntos durante 2 minutos más y colocar en un plato. Espolvorea todo con semillas de sésamo y una cucharada de verduras. Sirve con arroz.

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Receta de chuletas de pavo en forma

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Una propuesta para los que se preocupan por la figura: la carne de pavo es baja en calorías y al mismo tiempo rica en proteínas.

Ingredientes:

  • 400 g de carne de pavo recién molida
  • huevo
  • cebolla mediana
  • diente de ajo
  • medio manojo de perejil
  • especias: sal, pimienta, pimientos dulces y picantes
  • migas de pan mezcladas con salvado 1: 1 (para empanizar)
  • aceite de colza para freír

Aditivos:

  • una mezcla de lechugas
  • salsa vinagreta (una cucharada de jugo de limón + 3 cucharadas de aceite de oliva + una pizca de sal y pimienta)

En una sartén sofreír la cebolla y el ajo picados. Poner la carne picada en un bol, insertar el huevo, agregar el perejil picado, el ajo, la cebolla y las especias al gusto. Forme hamburguesas limpias y cúbralas con pan rallado y mezcla de salvado. Freír en aceite bien caliente por ambos lados hasta que estén dorados. Sirve con una mezcla de lechugas espolvoreadas con vinagreta.

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Receta de fritatta de huevo con mozzarella, queso cheddar y verduras

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Un plato instantáneo lleno de proteínas de fácil digestión en forma de huevos y dos tipos de queso.

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1 bola de queso mozzarella (125 g)
  • 50 g de queso cheddar (o cualquier otro amarillo, preferiblemente picante)
  • 3 cucharadas de leche
  • cucharada de mantequilla
  • medio diente de ajo
  • cualquier verdura (por ejemplo, tomate, pimiento, espinaca, champiñones)
  • cebollín
  • aceite de oliva
  • sal pimienta

Precalienta el horno a 180 grados. Durante este tiempo, prepare sus verduras favoritas: enjuáguelas, quíteles la piel si es necesario, córtelas, espolvoree con aceite de oliva. Pica los huevos en un bol, agrega sal, pimienta, 3 cucharadas de leche, ajo rallado y bate con un tenedor. Ralle la mozzarella y el queso cheddar en un rallador de malla gruesa, agregue a la mezcla de huevo. Pica finamente las cebolletas (y arranca las hojas de espinaca, si las usas) y agrégalas a los huevos también. En una sartén (preferiblemente una que luego se pueda poner en el horno; alternativamente, la masa de huevo se puede transferir a un recipiente resistente al calor en una etapa posterior), calentar la mantequilla, verter la masa de huevo, freír durante unos 2 minutos sin revolver (se supone que los bordes burbujean). Luego esparce encima las verduras previamente preparadas. Coloca la sartén en el horno durante 15 minutos. Retirar cuando la parte superior esté cortada.

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