Barras de proteína: ¿Son saludables?

Las barras de proteínas se anuncian como productos para adelgazar y aumentar la masa muscular. Son cómodos de usar, satisfacen el hambre rápidamente y proporcionan proteínas de alta calidad. Sin embargo, incluyen azúcares simples, grasas saturadas y grasas trans. Entonces, ¿se pueden considerar saludables las barras de proteína?

Las barritas proteicas actúan como un refrigerio rápido con alto valor energético y alto contenido en proteínas y carbohidratos. Son utilizados por deportistas y personas que siguen una dieta para adelgazar. Son una solución ideal para quienes quieren comer algo rápido y al mismo tiempo aportar mucha energía y nutrientes. Desafortunadamente, los ingredientes de las barras de proteínas también incluyen sustancias que aumentan el riesgo de enfermedades, así como el sobrepeso y la obesidad.

Barritas de proteínas: composición

Las barritas proteicas contienen proteínas que, según el tipo de barrita, constituyen del 26 al 47% del valor energético de la barrita. La proteína se presenta en forma de hidrolizados de proteína de suero, aislados de proteína de suero, proteína de soja, caseína, clara de huevo o L-glutamina. Además, las barras contienen azúcares simples, grasas saturadas, grasas trans, colorantes artificiales, edulcorantes artificiales, conservantes y rellenos.

Ver también: Barritas energéticas saludables: recetas de barritas caseras

Barritas de proteínas: para deportistas y personas a dieta

Las barras de proteínas son abundantes y prácticas, lo que las hace populares entre los atletas y las personas que adelgazan. Debido al alto contenido de proteínas, que es necesario para mantener o aumentar la masa muscular, la gente que practica deportes de fuerza la elige con mayor frecuencia. También son alcanzados por los fanáticos del fitness, los deportes de resistencia y de velocidad, así como por los atletas después de un entrenamiento intensivo.

La ventaja de las barritas es que aportan rápidamente los nutrientes esenciales y aceleran la regeneración del organismo tras el ejercicio. Las personas que siguen dietas de adelgazamiento eligen barras de proteínas como sustitutos de una comida sana, porque estos bocadillos comprados satisfacen el hambre y proporcionan nutrientes.

Según los defensores de las dietas ricas en proteínas, la proteína acelera el metabolismo y conduce a la pérdida de peso. Sin embargo, conviene recordar que el consumo de grandes cantidades de proteínas es perjudicial para la salud, provoca la acidificación del organismo y afecta negativamente el trabajo del hígado y los riñones.

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Autor: Time S.A

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¿Son saludables las barras de proteína?

Debido al alto contenido de azúcares simples (¡a veces incluso 28 g en una barra de 80 g!) Y grasas saturadas y grasas trans, no se consideran un refrigerio saludable. Los ingredientes enumerados aumentan el riesgo de sobrepeso y obesidad, enfermedades cardiovasculares y cáncer. Las barritas pueden ser una de las fuentes de proteínas en la dieta por la que se incrementa la demanda de los deportistas, pero a la vez aportan ingredientes no recomendados para la salud. Por lo tanto, es mejor elegir alimentos que sean fuente natural de proteínas, como carnes, lácteos, legumbres.

¿Qué barritas de proteína deberías elegir?

Al elegir barras de proteínas, preste atención a la composición que figura en el empaque del producto y al orden de los ingredientes enumerados, porque los primeros están presentes en las cantidades más altas. Es mejor elegir barras con la menor cantidad de ingredientes posible. También vale la pena prestar atención al tipo de proteína presente y elegir barras que contengan proteínas de alta calidad (aislados de proteína de suero). También es importante comprar barritas sin la adición de azúcares simples, jarabe de glucosa-fructosa, alcoholes de azúcar y sin la adición de grasas saturadas y grasas trans.

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